SKŁADNIKI – trzy szklanki kwasu na żur– dwie szklanki wody– dwie połówki cebuli (do żurku i do ziemniaków)– 10 dag wędzonego boczku– dwie stołowe łyżki smalcu– trzy jajka PRZYGOTOWANIE Dodać kwas do wody, całość zagotować. Pokroić […]
SKŁADNIKI – 8 średnich kartofli– 3 kiszone ogórki– cebula– ok. 20 dag wędzonego boczku– pieprz do smaku PRZYGOTOWANIE Pokroić w kostkę boczek, ogórki, cebulę i wystudzone, obrane ziemniaki, które wcześniej należy ugotować w łupinach. Boczek wytopić […]
SKŁADNIKI – 80 dag średnich ziemniaków– 4 jajka– 4 płaty śledziowe– średnia cebula– duże jabłko– 2 średnie ogórki kiszone– 3 stołowe łyżki majonezu– łyżeczka musztardy– dwa ząbki czosnku– sól, pieprz PRZYGOTOWANIE Ziemniaki ugotować w mundurkach, po […]
SKŁADNIKI – półtora litra rosołu wołowego– 30 dag ziemniaków– koper zielony– przyprawy: sól, pieprz, ziele angielskie PRZYGOTOWANIE Ziemniaki obrać i pokroić w niezbyt drobną kostkę, ugotować je w osolonej wodzie. Można również ugotować kartofle w całości […]
SKŁADNIKI – 1 kilogram ziemniaków– 3 jajka– 50 dag mąki– 250 ml oleju– sól, pieprz do smaku PRZYGOTOWANIE Ziemniaki utrzeć na tarce lub w urządzeniu mechanicznym i odlać z nich sok, dodać jaja, sól i pieprz, […]
SKŁADNIKI – 80 dag ziemniaków– 40 dag śledzia zielonego– 1 jajko– 1 łyżka stołowa mąki pszennej– olej do smażenia– 1 duża cebula– sól, pieprz do smaku PRZYGOTOWANIE Ziemniaki zetrzeć na tarce lub w maszynce, dodać pokrojoną […]
SKŁADNIKI: – 1,5 kg ziemniaków– jedna duża cebula– 4 łyżki mąki pszennej– jajko– 20 dag wędzonego boczku– łyżka smalcu– łyżka masła– kwaśna śmietana do przyprawienia: około 400 ml– sól i pieprz do smaku PRZYGOTOWANIE: Obrane ziemniaki […]
SKŁADNIKI: – 1 kg ziemniaków– 0,5 kg białego sera– szklanka śmietany/maślanki– średnia cebula– sól, pieprz mielony PRZYGOTOWANIE: Ziemianki wyszorować i ugotować w łupinach w osolonej wodzie; w czasie, gdy ziemniaki się gotują, pokroić drobno cebulę, zmieszać […]
SKŁADNIKI: – 1,5 kg ziemniaków– sól PRZYGOTOWANIE: Kilogram ziemniaków ugotować, a pół kilograma zetrzeć na tarce, włożyć do lnianego woreczka i bardzo mocno odcisnąć. Odciśniętą wodę pozostawić na chwilę aby na dnie zebrała się skrobia, którą […]
