Boże Narodzenie nazywano na Śląsku bardzo różnie: Gody, Godne Święta, Święte Wieczory, Szczodre Wieczory, Dwunastnica; wigilia rozpoczynała to najważniejsze w całym roku święto. Szczególny wigilijny obowiązek spoczywał niegdyś na dzieciach: cały dzień należało zachować wyjątkową grzeczność, […]
SKŁADNIKI – 20 dag suszonych, pokrojonych na małe kawałki jabłek– 10 dag suszonych śliwek– 10 dag suszonych, pokrojonych gruszek– 5 dag rodzynków– 30 dag cukru– kilka fig– jedna cytryna PRZYGOTOWANIE Na kilka godzin zamoczyć jabłka, śliwki, […]
SKŁADNIKI: – pół kilograma wysuszonych bułek– 70 dag maku– litr mleka– 10 dag orzechów włoskich wyłuskanych– 5 dag migdałów– 5 dag rodzynków– 50 gramów masła– cukier do smaku PRZYGOTOWANIE: Sparzyć mak wrzątkiem i pozostawić na 12 […]
SKŁADNIKI – 2 kilogramy kapusty kiszonej– jedna duża cebula– 65 dag grochu łuskanego– 3 łyżki smalcu– odrobina pieprzu– łyżeczka kminku– ziele angielskie– sól do smaku– liść laurowy PRZYGOTOWANIE Ugotować kapustę do miękkości razem z liściem laurowym […]
