Ajerkuchy – jabłka w cieście. Prawdziwa śląska gospodyni po usmażeniu ajerkuchów (obowiązkowo na smalcu) układała je na czystym płótnie wchłaniającym nadmiar tłuszczu; w wersji współczesnej zastosować można papierowe ręczniki.
SKŁADNIKI – 4 duże jabłka (szare lub złote renety)– 10 dag masła, 6 łyżek dowolnego dżemu lub konfitury– 4 łyżki cukru, 4 łyżeczki cukru waniliowego PRZYGOTOWANIE Jabłka umyć, wysuszyć, wydrążyć komory nasienne tak, aby nie przedziurawić […]
SKŁADNIKI – 4 jabłka średniej wielkości– dwa jajka– dwie stołowe łyżki cukru– półtorej szklanki mąki pszennej– około szklanki mleka– łyżeczka proszku do pieczenia– cukier puder do posypania– smalec lub olej do smażenia PRZYGOTOWANIE Przygotować ciasto: wymieszać […]
