Sos musztardowy
SKŁADNIKI – 2 łyżki oleju– 1 łyżeczka masła– 1 łyżka mąki– 2 szklanki bulionu (lub wywaru z kostki rosołowej)– 4 łyżki musztardy– pół małej cebuli– ząbek czosnku– sól do smaku PRZYGOTOWANIE Na patelni roztopić masło i […]
Autor: marc
Sałatka jajeczno – ziemniaczana
SKŁADNIKI – 80 dag średnich ziemniaków– 4 jajka– 4 płaty śledziowe– średnia cebula– duże jabłko– 2 średnie ogórki kiszone– 3 stołowe łyżki majonezu– łyżeczka musztardy– dwa ząbki czosnku– sól, pieprz PRZYGOTOWANIE Ziemniaki ugotować w mundurkach, po […]
Sałata ze szpyrkami
SKŁADNIKI – 1 duża sałata masłowa lub dwie małe– 10 – 20 dag boczku wędzonego (na czorne szpyrki) lub 10-20 dag słoniny wędzonej (na biołe szpyrki)– 2 łyżki octu– 2 – 3 łyżki cukru– sól– woda […]
Rosół z ziemniakami
SKŁADNIKI – półtora litra rosołu wołowego– 30 dag ziemniaków– koper zielony– przyprawy: sól, pieprz, ziele angielskie PRZYGOTOWANIE Ziemniaki obrać i pokroić w niezbyt drobną kostkę, ugotować je w osolonej wodzie. Można również ugotować kartofle w całości […]
Rosół na skrzydełkach z ajlaufem
SKŁADNIKI – 4 kurze skrzydełka– włoszczyzna (2 małe marchewki, 2 małe pietruszki, ćwiartka małego selera, kawałek pora, pół małej cebuli)– 2 jajka– 4–5 łyżek mąki pszennej– łyżka wody lub łyżka mleka– sól, pieprz, magii, sezonowo zielona […]
Rolmopsy
SKŁADNIKI – 3 średnie śledzie solone– 1 ogórek kiszony– 1 średnia cebula– 10 dag marchwi– odrobina musztardy– ocet do smaku– przyprawy: pieprz mielony, ziele angielskie, cukier, papryka, gorczyca PRZYGOTOWANIE Pokroić w plastry ugotowaną marchew, cebulę oraz […]
Rolada
SKŁADNIKI – cztery płaty mięsa wołowego– 15 dag boczku wędzonego– dwa ogórki kiszone– duża cebula– musztarda, sól i pieprz PRZYGOTOWANIE Mięso rozbić tłuczkiem na cienkie plastry, każdy plaster posmarować musztardą i posolić. Cebulę pokroić w kostkę […]
Placki ziemniaczane
SKŁADNIKI – 1 kilogram ziemniaków– 3 jajka– 50 dag mąki– 250 ml oleju– sól, pieprz do smaku PRZYGOTOWANIE Ziemniaki utrzeć na tarce lub w urządzeniu mechanicznym i odlać z nich sok, dodać jaja, sól i pieprz, […]
Placki ze śledziem
SKŁADNIKI – 80 dag ziemniaków– 40 dag śledzia zielonego– 1 jajko– 1 łyżka stołowa mąki pszennej– olej do smażenia– 1 duża cebula– sól, pieprz do smaku PRZYGOTOWANIE Ziemniaki zetrzeć na tarce lub w maszynce, dodać pokrojoną […]