SKŁADNIKI: 1 kg kiszonej kapusty– 1,2 kg wędzonych wieprzowych żeberek– 1 kg ziemniaków– 4-5 ząbków czosnku– 1 mała marchewka– jedna mała pietruszka– liść laurowy– 3 ziarenka ziela angielskiego– 5 ziarenek pieprzu lub jałowca,– mała łyżeczka majeranku– […]
SKŁADNIKI: – 1 kg kiszonej kapusty– woda z gotowania ziemniaków– łyżka mąki– 10-20 dag boczku– 2 średnie cebule– łyżka miodu lub cukru– liść laurowy– 5 ziarenek ziela angielskiego– sól PRZYGOTOWANIE: Kapustę odcisnąć z nadmiaru wody, pociąć […]
SKŁADNIKI – 1 kg kiszonej kapusty– 5 dag suszonych grzybów– 15 dag masła– pieprz, papryka PRZYGOTOWANIE Kapustę wstawić do garnka i zagotować; jeżeli będzie zbyt kwaśna – wylać wodę wyciskając kapustę i powtórnie zagotować na świeżej […]
SKŁADNIKI – 80 dag kiszonej kapusty– jedna duża cebula– dwie łyżeczki masła– pieprz, sól, cukier do smaku PRZYGOTOWANIE Kapustę kiszoną rozdrobnić nożem, ugotować w niewielkiej ilości wody (jedynie przykrywającej kapustę) z masłem oraz cebulą. Gotować do miękkości, […]
Jaskółcze gniazda SKŁADNIKI: – 60 dag schabu– 10 dag boczku wędzonego– 4 jaja– 5 dag smalcu– 2 łyżki mąki– 1 średnia cebula– 1 łyżka musztardy– 1 łyżka przecieru pomidorowego– liść laurowy 4 ziarna ziela angielskiego– natka […]
SKŁADNIKI: – 2,5 l wody– około 50 dag ziemniaków– sezonowe jarzyny (im bardziej różnorodne tym lepiej)– 50 -70 dag mielonego mięsa wieprzowego– pieprz– sól PRZYGOTOWANIE: Jarzyny umyć, ziemniaki pokroić w talarki, jarzyny w paski lub dużą […]
SKŁADNIKI: – 2,5 l wody– 30 dag ziemniaków– 2 duże kalarepy– duża marchew– mały seler– pietruszka z nacią– por– 1/4 kapusty włoskiej– łyżeczka siekanego koperku– 10 dag margaryny (lub masła)– 2 płaskie łyżeczki mąki pszennej– 3/4 […]
SKŁADNIKI – ćwierć kilograma mielonego mięsa wieprzowego– ćwierć kilograma mielonego mięsa wołowego– 7 jajek– 1 bułka– średnia cebula– sól, pieprz, olej PRZYGOTOWANIE Sześć jajek ugotować na twardo, wystudzić, przekroić każde jajko podłużnie na połówki. Cebulę pokroić […]
SKŁADNIKI – 4 duże jabłka (szare lub złote renety)– 10 dag masła, 6 łyżek dowolnego dżemu lub konfitury– 4 łyżki cukru, 4 łyżeczki cukru waniliowego PRZYGOTOWANIE Jabłka umyć, wysuszyć, wydrążyć komory nasienne tak, aby nie przedziurawić […]
SKŁADNIKI: – opakowanie śledzi solonych matiasów– 2 średnie ogórki kiszone– 3 jajka– 1 mała cebula– pieprz naturalny– musztarda PRZYGOTOWANIE: Śledzie pokroić w drobną kosteczkę, lub zemleć w maszynce do mięsa, podobnie ugotowane na twardo jajka, ogórki […]
